星期一我让妈妈给我一些绿豆，准备泡豆芽，并且观察豆子发生的一系列变化。
我做的第一件事是挑豆子。我发现豆子硬硬的，青绿青绿的，上面还有一个不起眼的白斑，我挑了一把颗粒饱满、有光泽、颜色绿的小豆放在一个小碗里，接一些水，让水没过豆子之后把碗放在窗台上。
第二天，我给豆子换水时发现豆子们个个都长胖了，身体涨得鼓鼓的。妈妈告诉我说绿豆快发芽了。我把碗里的水倒掉，又把一块湿布轻轻地盖在绿豆上面，就开始焦急地等待着绿豆发芽。
第三天，我惊喜地发现圆形的豆子个个张开了小嘴，长出了白色的小芽儿。第四天，小嫩芽又变成了一条条小“尾巴”，细细的，自自的。
日子一天一天过去了，小豆芽的皮逐渐脱落，小小的尾巴也变得弯弯曲曲的，大约有了3厘米左右，比以前粗壮了不少。再过几天，豆芽又长高了，露出了两片小叶片，嫩绿嫩绿的，好看极犷!终于，豆芽的茎变得雪白而粗壮，小小的绿芽终于长成了一根根长长的豆芽菜了。
在日常生活中，在观察豆芽生长过程中，我发现了它的变化，体会到了豆子生长的神奇!
指导老师：周婷
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